EXEMPLE DE PLATS SPECIFIQUES
-Seiche à la rouille
-Civet de joue de porc
-Navarin de boeuf aux olives
-Pintade au poivre vert
-Civet de canard
-Encornet farci
- Macaronade
-Gambas à l'américaine
-Lapin confit au romarin
A la bonne franquette
CUISINE SPECTACLE
(à partir de 40 personnes)
GAMBAS A LA CREME DE THYM
CIVET DE JOUE DE PORC
PAELLA
PLANCHA
ANIMATIONS CULINAIRES
(à partir de 40 personnes)
MOULES GRATINEES
BARBE A PAPA AU FOIE GRAS
DECOUPE DE JAMBON DE MONTAGNE
PLATS A EMPORTER SPECIFIQUES
(à partir de 20 personnes)
DESSERT A EMPORTER
(à partir de 20 personnes)
PLATEAUX REPAS
(à partir de 20 personnes)
EXEMPLE DE PLATEAU REPAS
-Pique à la tapenade de poivrons et anchois
-Cornet de chorizo en brandade
-Chouquette de chèvre frais, fouet catalan
-Champignon à l'émulsion de roquefort, rosette
-Tartine de rillette de saumon frais aux condiments
-Pique de Seiche au chorizo
- Aiguillette de canard au thym, polenta rôtie
-Faritas de laitue au bœuf sauce tartare
-Marbré aux figues des Corbières