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-Pique de gambas sauce aigre douce, ananas

-Verrine de carpaccio de Saint-jacques aux agrumes

-Verrine de queues d'écrevisses à la ciboulette et chantilly citronnée

-Boudin blanc truffé aux quatre épices aux pommes

- Mini tournedos de magret de carnard à l'orange

- Pain d'épices  à la compotée de figues son bloc de foie gras

-Blinis aux rillettes de saumon frais aux condiments

- Wrap bœuf sauce tartare et laitue

-Verrine à l'émulsion de parmesan, jambon de montagne

-Enroulée de saumon fumé aux légumes craquants

-Focaccia de filet de rouget à la tapenade de poivron

-Pique de seiche-chorizo pain de mie à la rouille

-Enroulée de chèvre frais abricots secs

 

-Choux ganache chocolat et orange

-Roulé aux marrons éclats de nougatine

-Macaron ganache blanche citron

Tarif
en fonction de  votre choix ou de votre budget
à partir de 40 personnes

-Tartine de chèvre au romarin

-Toast de  rillette de saumon frais aux condiments

-Toast de pain d'épice aux oignons confits au Muscat,bloc de  foie gras

-Tartine de pomme de terre et reblochon lardons

-Verrine de mousseline de carottes au curry et crevettes

-Foccassia à la tapenade et magret séché

-Blinis à la crème de ciboulette , saumon fumé

-Seiche au chorizo sauce rouille sur toast

- Médaillon de filet de poulet à l'estragon

-Faritas de laitue au bœuf sauce tartare

-Wrap de jambon de montagne tapenade d'artichaut

 

                             1 Gâteau au choix

                            

-Gaufre à la mousseline de carottes et crevettes

-Blinis aux rillettes de saumon frais aux condiments

- Wrap bœuf sauce tartare et laitue

- Pain d'épices  à la compotée de pommes-figues, bloc de foie gras

- Chouquette de chèvre frais et fouet catalan

-Verrine à l'émulsion de parmesan, jambon de montagne

-Feuille d'endives, magret séché roquefort aux noix

-Enroulée de saumon fumé aux légumes craquants

-Focaccia de filet de rouget à la tapenade de poivron

- Médaillon de poulet à l'estragon

-Pique de seiche péquillos pain de mie à la rouille

-Toast de chorizo à la brandade de morue

-Mini sandwich au pâté de Douzens

-Panacotta au caramel beurre salé

-Fraisier

-Tarte aux fruits de saison

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