-Pique de gambas sauce aigre douce, ananas
-Verrine de carpaccio de Saint-jacques aux agrumes
-Verrine de queues d'écrevisses à la ciboulette et chantilly citronnée
-Boudin blanc truffé aux quatre épices aux pommes
- Mini tournedos de magret de carnard à l'orange
- Pain d'épices à la compotée de figues son bloc de foie gras
-Blinis aux rillettes de saumon frais aux condiments
- Wrap bœuf sauce tartare et laitue
-Verrine à l'émulsion de parmesan, jambon de montagne
-Enroulée de saumon fumé aux légumes craquants
-Focaccia de filet de rouget à la tapenade de poivron
-Pique de seiche-chorizo pain de mie à la rouille
-Enroulée de chèvre frais abricots secs
-Choux ganache chocolat et orange
-Roulé aux marrons éclats de nougatine
-Macaron ganache blanche citron
Tarif
en fonction de votre choix ou de votre budget
à partir de 40 personnes
-Tartine de chèvre au romarin
-Toast de rillette de saumon frais aux condiments
-Toast de pain d'épice aux oignons confits au Muscat,bloc de foie gras
-Tartine de pomme de terre et reblochon lardons
-Verrine de mousseline de carottes au curry et crevettes
-Foccassia à la tapenade et magret séché
-Blinis à la crème de ciboulette , saumon fumé
-Seiche au chorizo sauce rouille sur toast
- Médaillon de filet de poulet à l'estragon
-Faritas de laitue au bœuf sauce tartare
-Wrap de jambon de montagne tapenade d'artichaut
1 Gâteau au choix
-Gaufre à la mousseline de carottes et crevettes
-Blinis aux rillettes de saumon frais aux condiments
- Wrap bœuf sauce tartare et laitue
- Pain d'épices à la compotée de pommes-figues, bloc de foie gras
- Chouquette de chèvre frais et fouet catalan
-Verrine à l'émulsion de parmesan, jambon de montagne
-Feuille d'endives, magret séché roquefort aux noix
-Enroulée de saumon fumé aux légumes craquants
-Focaccia de filet de rouget à la tapenade de poivron
- Médaillon de poulet à l'estragon
-Pique de seiche péquillos pain de mie à la rouille
-Toast de chorizo à la brandade de morue
-Mini sandwich au pâté de Douzens
-Panacotta au caramel beurre salé
-Fraisier
-Tarte aux fruits de saison