ENTRÉE au choix :

Coppa rôtie au chèvre frais, coulis de miel et tagliatelles de légumes de saison

Salade de queues d’écrevisses à la ciboulette, son aumônière de saumon fumé

Millefeuille de jambon de montagne aux croustilles d'emmental

Bloc de foie gras, tartine d'oignons confits au muscat, son mesclun de tomates

VIANDE au choix :

Tournedos de magret de canard rôti au thym

Sauté de veau aux petits oignons grelot

Suprême de pintade à la moutarde au moût de raisin

Rumsteak de bœuf aux olives

ASSORTIMENT DE LÉGUMES

Légumes frais maison à choisir (voir avec les suggestions du chef)

TOUT UN FROMAGE

Duo de fromages et confiture des Corbières

C'EST DU GATEAU

  CAFÉ