ENTRÉE au choix :

Tarte fine chèvre frais au coppa rôtie, îlot de verdure

Tomates farcie aux queues d'écrevisses à la ciboulette

Verrine de gaspacho, jambon de montagne

Bloc de foie gras à la fondue d'oignon au Muscat, salade verte, magret séché

POISSON au choix :

Morue gratinée à la rouille

Seiche en piperade

Filet de merlu au piment doux

Dos de cabillaud en croute de fleurs marines

VIANDE au choix :

Médaillon de filet de canette

Pavé de veau à la moutarde au moût de raisin

Suprême de pintade à la crème de cognac

Tournedos de magret de canard au thym

ASSORTIMENT DE LÉGUMES

Légumes frais maison à choisir (voir avec les suggestions du chef)

C'EST DU FROMAGE  :

Trio de fromage en assiette, confiture des corbières

  C'EST DU GATEAU

CAFÉ