Cocktail dinatoire
Oignons confits au muscat sur pain brioché et bloc de foie gras
Chouquette au chèvre des Corbières, miel et fouet catalan
Friand à la tomate et jambon de montagne
Gaufre aux légumes crus, émulsion d'herbes, rosette
Cornet de chorizo à la brandade de morue
Rillette de cabillaud aux condiments sur blinis
Focaccia à la tapenade de poivron, son filet de rouget
Pic de magret séché, tomate confite et mozzarella
Enroulée de saumon aux légumes craquants
Verrine de concassée de tomates aux queues d'écrevisses, sa chantilly à la ciboulette
Animation plancha et ses sauces
Pique d' Aiguillette de canard au thym et artichaut confit
Pique de Poulets mariné au citron vert et poivron
Pique de Seiches au chorizo et aubergine
Pique de Crevettes gingembre-ananas