Au choix :

- Crevettes, ananas, mousseline à l'aigre douce

- Verrine de mousseline de tomates en deux couleurs aux éclats d'olives vertes, son magret séché

- Pétoncles à la crème de péquillos, sa chips de chorizo

- Compotée de poivrons, crémeux au parmesan effilochée de jambon de montagne

- Concassés de tomates aux queues d'écrevisses, sa chantilly à la ciboulette

- Gaspacho et pique de magret séché

- Soupe de melon au muscat, sa pique de jambon de montagne

 

prix : 2€70/pièce